Estados Unidos tiene la mayor participación de mercado y se espera que China represente la mitad del mercado mundial en el futuro.
En 2020, las ventas minoristas mundiales de carne vegetal serán de aproximadamente US $ 4.200 millones, de los cuales Estados Unidos es actualmente el mayor mercado para el consumo de carne vegetal, con una participación de mercado cercana al 43%.
China tiene una población enorme y el consumo actual per cápita de productos cárnicos es solo la mitad del de los Estados Unidos. El mercado de la carne vegetal tiene un enorme potencial de desarrollo y se espera que represente la mitad de la participación del mercado mundial en los próximos años. .
La “carne vegetal” refresca la conciencia del pueblo chino sobre la comida vegetariana tradicional, y es necesario explorar el mercado
La cultura vegetariana china tiene una larga historia y los consumidores no están familiarizados con la “carne vegetariana” hecha de legumbres tradicionales; sin embargo, los métodos de cocción utilizados en la carne vegetariana tradicional solo pueden simular el color y la apariencia de la carne real, lo cual es difícil de lograr. El sabor y la textura de la carne y las personas que la comen son todos vegetarianos, y no ha sido popularizado por el público en general.
Con la introducción de la “carne vegetal”, el público ha renovado la atención a este nuevo concepto. El mercado interno está todavía en pañales.
La situación de ultra-obesidad y enfermedades crónicas en nuestro país es grave y los vecinos consumen demasiada carne
El “Informe sobre el estado de la nutrición y las enfermedades crónicas de los residentes chinos (2020)” muestra que el problema del sobrepeso y la obesidad entre los residentes se ha vuelto cada vez más prominente y la incidencia de enfermedades crónicas va en aumento.
El informe señaló que los residentes de mi país consumen demasiada carne y que la proporción total de suministro energético de grasas en la dieta en las zonas urbanas y rurales ha alcanzado el 34,6%.
Mejora la estructura de la dieta, la carne vegetal se convierte en una nueva opción para una dieta saludable.
En comparación con la carne animal, la carne vegetal no contiene colesterol, hormonas, antibióticos y otras sustancias que afecten la salud. La carne vegetal se ha convertido en un requisito dietético para mejorar la salud.
Gigantes internacionales se apresuran a ingresar al mercado de carne vegetal de China
Las empresas nacionales ocupan las ventajas del mercado y despliegan activamente productos cárnicos de origen vegetal
El capital apuesta con frecuencia en la pista de la carne vegetal
En 2020, la inversión global en carne vegetal alcanzará los 2.000 millones de dólares, y la inversión y el financiamiento nacionales para la carne vegetal se incrementarán en un 500% interanual; en 2021, habrá sucesivos comentarios para la carne vegetal, la carne de grano y la carne fresca instantánea. .
Observaciones: Los materiales anteriores son de Internet.
Shandong Arrow Intelligent Equipment Co., Ltd. es una empresa de procesamiento que integra la investigación y el desarrollo, la fabricación y la venta de equipos para carne vegetal. La compañía tiene un centro independiente de experimentos de investigación y desarrollo de carne vegetal. Puede proporcionar a los clientes equipos de procesamiento de carne de planta seca y húmeda.Actualmente, ha cooperado con muchas empresas y universidades de carne de planta reconocidas en el país y en el extranjero.
El flujo de proceso de la línea de producción de carne vegetal de Shandong Arrow Intelligent Equipment Co., Ltd.incluye ingredientes-mezcla-templado-extrusión-moldeo-trituración-cribado-secado-enfriamiento-envasado; el sistema de producción de la línea de producción incluye sistema de alimentación de preparación de materia prima totalmente automático, sistema de extrusión, sistema de trituración, sistema de secado, sistema de enfriamiento, sistema de envasado. La línea de producción utiliza soja, proteína vegetal, etc. como principal materia prima, a través del moldeo por extrusión, el producto terminado tiene una alta tasa de absorción de agua. Es ampliamente utilizado en alimentos congelados rápidamente y embutidos para clientes vegetarianos.
La visión de Arrow: desarrollar alimentos más sostenibles con los clientes en el futuro.
