La comida inflada se elabora a base de cereales, patatas, frijoles, etc. como principal materia prima, utilizando técnicas de inflado como horneado, freído, microondas o extrusión, etc. para hacer una especie de tejido crujiente con un cierto grado de inflado y una especie de olor maloliente., Snacks de diferentes estilos.
El almidón en la materia prima de los alimentos se gelatiniza rápidamente durante el proceso de inflado y aumenta la tasa de conservación y la digestibilidad de los nutrientes, lo que favorece la absorción de nutrientes, el sabor crujiente y el sabor mejorado, lo que facilita la estructura de tejido grueso y duro de los granos gruesos. para ser Acéptalo, sabe bien. Además, la fibra dietética contenida en los alimentos ayuda a la digestión. Además, los materiales vegetales ricos en proteínas se extruyen y expanden a alta temperatura durante un corto tiempo, la proteína se desnaturaliza por completo y la estructura del tejido se vuelve porosa, lo que es más propicio para el contacto con las enzimas digestivas humanas, mejorando así la utilización y digestibilidad de la proteína.
En el proceso de conservación de los cereales, el rejuvenecimiento es un problema común, debido al rejuvenecimiento, el sabor del producto se vuelve áspero y la digestibilidad se reduce considerablemente. En el proceso de inflado de los alimentos inflados, la estructura molecular del almidón cambia por completo y no se producirá ninguna retrogradación.
Además, ha habido informes en Internet sobre el contenido de aluminio y plomo en los alimentos inflados, me gustaría aclararlo con ustedes. En los primeros años, los estándares nacionales para los alimentos inflados no eran tan perfectos como lo son ahora. Algunos fabricantes de corazón negro usaban la mayoría de los materiales de las máquinas para producir alimentos inflados que no cumplían con los estándares alimentarios, lo que provocó el proceso de producción de alimentos inflados. estar contaminados con maquinaria. Por otro lado, los aditivos alimentarios utilizados por todos en ese momento también contenían plomo en exceso. Esto ha dado lugar a un grave exceso de contenido de plomo y aluminio en el producto final.
Con la introducción de varias políticas y normas nacionales en los últimos años, las máquinas utilizadas para producir alimentos inflados cumplen ahora con las normas de higiene alimentaria. Al igual que todos los equipos de nuestro Shandong Zhennuo Intelligent Equipment Co., Ltd., las piezas en contacto con alimentos están hechas de acero inoxidable 304 apto para uso alimentario o PVC apto para uso alimentario. Los aditivos utilizados para las máquinas de prueba de los clientes también cumplen plenamente con las normas sanitarias. No se preocupe por el contenido excesivo de metales pesados.
