Con el desarrollo de la economía y la aceleración del ritmo de vida de las personas, la demanda del mercado de todo tipo de alimentos precocinados es cada vez más próspera. Continúan apareciendo varios tipos de alimentos básicos convenientes producidos por la industrialización. Arroz instantáneo verde y nutritivo producido con arroz, maíz y otros productos agrícolas como materias primas Es un alimento conveniente con buen sabor. No solo es un alimento básico conveniente, sino que también es adecuado para estudiantes de secundaria y primaria, ancianos y pacientes. También es un desayuno ideal , comida ligera, belleza y comida de emergencia. Favorecido por los consumidores, la capacidad del mercado es considerable.
Las ventajas de la comida preparada exprimida son las siguientes:
1 La mayoría de las materias primas utilizadas son arroz partido, que tiene un bajo costo y una alta utilización del producto.
2 En comparación con el proceso de producción tradicional (arroz crudo remojado y cocido, secado y enfriado), el proceso de extrusión acorta en gran medida el flujo del proceso, enriquece la variedad de productos, reduce el costo de producción y reduce el espacio de piso. Al mismo tiempo , se reduce la intensidad del trabajo, se mejoran el estado de organización y el sabor del producto, y la producción aumenta considerablemente.
3 Existe una variedad de formas de arroz en el mercado, y el uso de tecnología de extrusión puede producir una variedad de formas diferentes de granos de arroz. Es adecuado para las necesidades de las personas sobre el arroz en diferentes regiones.
4 Durante el procesamiento de alimentos precocinados exprimidos, los métodos especiales de calentamiento y presurización en el barril tienen un efecto beneficioso sobre la calidad de los alimentos. Las propiedades de digestibilidad, comida rápida y eliminación del moho tienden a ser las más importantes. Los efectos nocivos de los alimentos, como el dorado y la destrucción nutricional, tienden a ser mínimos y el producto tiene un sabor y una textura únicos.
5 La rehidratación de los alimentos precocinados tiene una gran influencia en la calidad del producto. El arroz instantáneo producido por el proceso de extrusión tiene una estructura porosa similar a una esponja, que tiene una gran capacidad de absorción de agua y es fácil de rehidratar.
6 El producto tiene un alto nivel de higiene y un buen comportamiento de almacenamiento. El tiempo de procesamiento de los alimentos extruidos es corto, el contenido de humedad de las materias primas es generalmente bajo y el proceso desde las materias primas hasta los productos terminados es corto. Todo el proceso está automatizado y no requiere operación manual, este entorno no es propicio para el crecimiento y reproducción de microorganismos.
Flujo de proceso de Arrow
Ingredientes → mezcla → curado por extrusión → presecado → enfriamiento → envasado
Producir
300-400 kg / h, 600-800 kg / h, 800-1000 kg / h, 1500-2000 kg / h
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