1.Jinka lanza el primer calamar a base de plantas completamente preparado del mundo
La compañía de mariscos alternativos Jinka reveló recientemente lo que podría ser el primer calamar a base de plantas precocido en el mercado minorista. Jinka anticipó silenciosamente el novedoso aperitivo en una feria comercial reciente y parece que se vende como un producto congelado perecedero. Según el empaque, los panecillos tempura de Jinka ofrecen el mismo sabor y textura que los calamares, además de proteínas y ácidos grasos omega-3.
2.Next Meats North America lanza filetes y costillas a base de plantas en California
Next Meats North America anunció el lanzamiento de sus populares costillas y bistecs a base de plantas en California esta semana. En el lanzamiento de la costa oeste, los productos de la marca estarán disponibles en ubicaciones seleccionadas en el mercado de Tokio Central Japón en el sur de California. La mercancía de Next Meat también se puede encontrar en los menús de los restaurantes Tex-Mex Bar Ama en Los Ángeles y Ramen Shack en San Juan Capistrano.
3.Productos de vacuno de última generación
Fundada en 2017 por los empresarios Ryo Shirai y Hideyuki Sasaki, Next Meats se especializa en yakiniku elaborado con soja no modificada genéticamente. En lugar de aditivos artificiales, la empresa utiliza condimentos como salsa de soja, ajo, sal, aceite de sésamo y pasta de frijoles para lograr el sabor realista de la carne de res. Los productos de Next Meat están perfectamente rebanados y listos para asar, saltear y saltear. Las primeras costillas de cerdo y filetes de falda de la marca en el mercado han atraído un gran interés de los medios y consumidores japoneses, y la compañía lanzó una nueva “versión 2.0” de las populares costillas de cerdo el año pasado. La línea actual de Next Meat incluye costillas, filete de falda y tazones de carne.
4.InnovoPro lanza la ‘primera’ proteína vegetal texturizada a base de garbanzos
La empresa israelí de tecnología alimentaria InnovoPro ha lanzado lo que dice es la primera proteína vegetal texturizada (TVP) hecha de garbanzos. TVP se utiliza como base para hacer sustitutos de la carne como hamburguesas, nuggets y salchichas. TVP debutará en la conferencia SupplySide West en Mandalay Bay en Las Vegas del 25 al 28 de octubre. Los asistentes degustarán sucedáneos de la carne elaborados con el producto. En una entrevista con vegconomist, el director ejecutivo de InnovoPro, Taly Nechushtan, explicó que la proteína de garbanzo es ideal para usar en productos de etiqueta limpia debido a su sabor y color muy neutros. También es una proteína de alta calidad y fácil digestión.
InnovoPro dijo que el nuevo TVP permitirá a los fabricantes de alimentos reducir la cantidad de ingredientes necesarios para los sustitutos de la carne mientras mantienen el sabor y la textura de alta calidad.
5.La primera marca de carne alternativa de Rumania, Verdino, ahora ofrece 52 productos, continuando con su éxito a base de guisantes.
Verdino Green Foods en Rumania produce el primer producto sustituto de la carne del país utilizando proteína de guisante. La cartera de la compañía ahora asciende a 52 SKU, incluida una nueva línea de salchichas, hamburguesas con queso y albóndigas vegetales a base de plantas. El aumento de las exportaciones de países como España, los Países Bajos, Suiza y Serbia también ha fomentado la inversión en nuevos productos, con la nueva gama de productos que incluye seis salchichas: salchicha y salchicha de espinacas, inspiradas en la cocina alemana y austriaca, salchichas para el desayuno, inspiradas en la cocina británica. Merguez – Con especias del norte de África pero muy popular en Francia, salchichas Salsiccia con especias mediterráneas y salchichas caseras tradicionales de la cocina rumana y polaca.
6.La empresa agroalimentaria más grande de Tailandia lanza MEAT ZER0, con el objetivo de estar entre las tres principales marcas alternativas de carne a nivel mundial para 2026
El gigante tailandés de la carne de cerdo y aves Charoen Pokphand Foods PLC (CPF) ha lanzado una nueva gama basada en plantas llamada MEAT ZERO. Como la empresa de alimentos agroindustriales más grande de Tailandia, CPF tiene el ambicioso objetivo de convertirse en la principal marca de carne alternativa en Asia para 2022 y las tres principales del mundo para 2026. Los productos cero y cero carne listos para comer y listos para comer estarán disponibles en las ubicaciones de 7-Eleven en Tailandia.
7.India: Blue Tribe lanza salchichas de cerdo y pollo a base de plantas
La empresa india de tecnología alimentaria Blue Tribe ha lanzado lo último en su gama: salchichas de pollo y cerdo a base de plantas. Ambos tipos están hechos con proteína de guisante.
Con el aumento de la demanda, la cantidad de productos de origen vegetal lanzados en India ha aumentado rápidamente. Con investigaciones que muestran que la población india está más abierta al cultivo celular y la carne de origen vegetal en comparación con los consumidores occidentales, GFI India ha estado trabajando con AAK Kamani para impulsar la industria de proteínas alternativas del país.
8.El gigante halal Al Islami lanza el primer producto vegano
El productor de alimentos halal con sede en los Emiratos Árabes Unidos, Al Islami Foods, una de las mayores empresas de alimentos congelados del Consejo de Cooperación del Golfo (CCG), ha anunciado el lanzamiento de su primer producto a base de plantas, una hamburguesa hecha con proteína de girasol, en respuesta a la creciente Demanda creciente. Alternativas veganas más saludables en los Emiratos Árabes Unidos y justo a tiempo para la comida vegana. Las nuevas hamburguesas son 100% veganas y están hechas con proteína de girasol orgánica, proteína vegetal de habas y guisantes, y extractos de cebolla, pimiento, ajo, raíz de apio, zanahoria y jugo de remolacha. No contiene conservantes y, según la compañía, está diseñado para atraer especialmente a los carnívoros en términos de sabor y textura.
9.En respuesta a que más consumidores cocinan en casa, Morningstar Farms expande sus productos de origen vegetal a Australia
Morningstar Farms ha lanzado sus productos a base de plantas en Australia, ya que los consumidores australianos pasan más tiempo cocinando en casa y optan por reducir su consumo de carne dos o tres veces por semana, según Inside FMCG. A través de una investigación realizada por Morningstar Farms, se encontró que casi la mitad (49 %) de los consumidores están introduciendo comidas más saludables en casa en los próximos 12 meses. La encuesta también encontró que el 85 % de las personas estaría dispuesta a cocinar una comida sin carne si fuera deliciosa, y el 65 % lo haría si fuera rápido y fácil en la cocina.
10.HelloBurger, lanzada en España, afirma ser la hamburguesa vegetariana más pequeña del mundo
Hello Plant Foods, especializada en carne 100 % vegetal, entra en el mercado español con la Hello Burger, que, según la compañía, es “la primera hamburguesa íntegramente vegetal del mundo hecha con ingredientes mínimos (solo hay diez)”.
11.Planet Based Foods y KeHe se asocian para expandir la carne de cáñamo
Planet Based Foods, que se especializa en productos cárnicos a base de cáñamo, anunció que se ha asociado con KeHe, uno de los mayores distribuidores de alimentos naturales y orgánicos de América del Norte. A través de la nueva asociación, KeHe se convertirá en el principal distribuidor de los canales de comestibles naturales y especializados de Planet Based Foods. Seis de los productos más populares de la marca: The Original Burger, Green Chili Southwest Burger, Breakfast Sausage Patties (Hot & Mild), Original and Italian Sausage Cruble, estarán disponibles por $7.99 a $8.99 cada uno.
12.Green Boy lanza proteína de carne a base de plantas, tiene como objetivo expandir su huella en América del Norte y Europa
Green Boy Group, con sede en Los Ángeles y Ámsterdam, anuncia el lanzamiento de Plant-Meat Protein™, una proteína en polvo de origen vegetal sin OGM desarrollada como un grado de “carne” que se dice que mejora el sabor, mejora las propiedades nutricionales y amplía la Aspectos texturales de los productos cárnicos de origen vegetal. Diseñado para producir carnes a base de plantas, como hamburguesas, nuggets y salchichas a base de plantas, al mismo tiempo que produce proteínas a base de plantas (TPP) organizadas en forma de chips o gránulos; Plant-Meat Protein™ tiene cuatro tipos diferentes de proteínas, hechas de guisantes, frijol mungo, habas y garbanzos.
Peter van Dijken, cofundador de Green Boy Group, dijo: “Green Boy ya suministra marcas líderes en la industria de la carne de origen vegetal, y con Plant-Meat Protein™ queremos expandir nuestra presencia en los mercados de América del Norte y Europa y convertirlo en un mercado a través de nuestros canales de distribución, más accesible para los fabricantes de alimentos enfocados en producir carne de origen vegetal y que buscan la próxima generación de proteínas de origen vegetal”.
