En la actualidad, el ritmo de vida de las personas es cada vez más acelerado y hay una creciente demanda de alimentos básicos convenientes. Existen pocos tipos de alimentos básicos de conveniencia, lo que dificulta satisfacer las necesidades de las diferentes poblaciones en cuanto a la diversificación y nutrición de los alimentos básicos de conveniencia. China tiene una gran población, la base de personas que usan arroz como alimento básico es grande, y la demanda de arroz conveniente es enorme. Con la continua resolución de varios problemas en la producción de arroz conveniente y el desarrollo de la industria de apoyo relacionada, la aceptación de arroz conveniente aumentará en gran medida, y el consumo seguirá aumentando, y las perspectivas de desarrollo de arroz conveniente son muy brillantes.
Además, con el desarrollo del mercado de arroz de conveniencia, un solo arroz de conveniencia es difícil de satisfacer las necesidades de consumo de diferentes personas. La variedad de arroz de conveniencia, nutritivo y saludable, será favorecido por los consumidores. El rápido desarrollo del arroz de conveniencia ha jugado un gran impulso para el procesamiento de arroz y la industria de alimentos de conveniencia de alimentos básicos. Es una innovación revolucionaria y una actualización para la industria del arroz. El arroz conveniente seguramente entrará en miles de hogares y será amado por diferentes personas.
El arroz conveniente es un tipo de comida de arroz conveniente con función de calentamiento automático sin fuego abierto y agua hirviendo para preparar. El producto se compone principalmente de paquetes de alimentos (paquetes de arroz y platos deliciosos, paquetes de platos pequeños en bolsas), artículos calientes (paquetes de calor y paquetes de agua caliente), cajas de embalaje y accesorios ecológicos y resistentes a altas temperaturas (cajas exteriores, servilletas, cucharas de arroz especiales, etc.). Consumir sólo tendrá fiebre paquetes con agua hasta el embalaje HeDe (en 3 a 5 segundos para calentar, hasta aproximadamente 150 ℃, la temperatura es la temperatura de vapor es de alrededor de 200 ℃), en ocho minutos automáticamente dentro de la caja de comida caliente a la comida, hasta 3 horas de aislamiento, la fiebre de proceso sin ninguna contaminación medioambiental, seguridad, salud y comodidad.
Arroz conveniente es la introducción de la tecnología de producción de ingeniería de extrusión de doble tornillo innovadora de arroz moderno, para que la cadena de almidón del arroz cambie, para garantizar la integridad de los granos de arroz, esterilización a presión, embalaje aséptico, esterilización a alta temperatura y proceso de preservación al vacío, sin agregar ningún conservante, para garantizar que el arroz y los platos se mantengan frescos durante un año. El empaque de arroz conveniente utiliza plástico de grado comestible no tóxico y no contaminante, la transferencia de calor es más rápida, baja permeabilidad al oxígeno (la llamada permeabilidad al oxígeno se refiere a medir el grado de oxígeno a través de la capa protectora, afecta directamente a la conservación), alta conservación, en la que el compartimiento de vacío compuesto, más puede garantizar un buen efecto de conservación de alimentos. La función de “autocalentamiento” del arroz conveniente se logra mediante el uso de un agente de calor especialmente formulado que actúa con el agua y libera suavemente energía térmica a través de una reacción química. Esta técnica tiene las ventajas de un calentamiento rápido y duradero y un bajo costo de producción. Los reactivos no entran en contacto con los alimentos durante la reacción. Las comidas en la caja de comida son esterilizadas a alta temperatura de 120℃ para una larga vida útil. Después de calentarse durante 8 minutos al consumir, las comidas están completamente calientes y no hay ninguna destrucción de los componentes nutricionales de los alimentos.
El arroz conveniente es especialmente adecuado para las necesidades gastronómicas de las tropas, el ferrocarril, el transporte marítimo, el turismo, los edificios de oficinas, etc. Es otra revolución en la industria alimentaria de hoy en día. Los alimentos de conveniencia tradicionales necesitan ser removidos con agua hirviendo para ser consumidos. Algunas poblaciones especiales, como expediciones de campo, turismo, tropas y misiones de la policía civil, no pueden ser consumidas sin agua hirviendo. El arroz autocalentado se come sin agua hirviendo, sin electricidad térmica. Rasgue el paquete exterior y vierta el paquete de agua purificada que viene con el interior sobre el paquete de calor. El agua y el paquete de calor se mezclan y se calientan automáticamente. Cocine el arroz y los platos al vapor, se puede consumir en 8-15 minutos.
Con el rápido desarrollo social y económico, el ritmo de vida de las personas sigue acelerándose y la demanda del mercado de alimentos de conveniencia continúa aumentando. Entre los alimentos de conveniencia, el arroz de conveniencia no solo tiene las características de conveniencia, sino que también puede satisfacer las necesidades nutricionales de las personas, así como los hábitos alimenticios. Por lo tanto, el arroz de conveniencia ha sido generalmente bien recibido por las personas y tiene perspectivas de mercado muy amplias. El arroz autocalentable y conveniente se calienta automáticamente sin electricidad y llama abierta, lo que trae gran comodidad a la gente.
De la barriga de la fruta para disfrutar, la demanda de los compatriotas para comer arroz está cambiando silenciosamente. Impulsado por la ola de mejora del consumo, el significado del arroz para los chinos, se está volviendo diverso y colorido. En octubre de 2018, tmall super categoría day, junto con el medio de comunicación autoritario new weekly, publicó el informe de tendencias de consumo de la categoría de arroz 2018. El informe muestra que el consumo de arroz por parte de los congoleños está adquiriendo características típicas de “apropiación”, que van desde la satisfacción de “comer lleno” hasta el énfasis en “comer bien”; Desde la exigencia de “comer mejor” hasta el deseo de “comer más sano”. Basado en la experiencia de moda, procesamiento conveniente, personalización de la personalidad, calidad y seguridad, trazabilidad de la región de producción y otras demandas de consumo integrales. Por lo tanto, además del arroz de conveniencia, se han creado categorías más diversas, como el arroz enriquecido nutricionalmente, el arroz funcional, etc.
El arroz conveniente adopta el proceso de producción para la tecnología de producción avanzada de extrusión de doble tornillo,
El arroz de conveniencia del tipo de ordeño es el arroz de conveniencia artificial con textura de arroz después de que los materiales se pretraten (trituración, humidificación, mezcla y fortalecimiento), una máquina de extrusión se utiliza para completar los procesos de mezcla, maduración, trituración, esterilización y formación en un paso, y finalmente se seca y se enfría para hacer arroz de conveniencia artificial con textura de arroz. Las máquinas utilizadas para la producción de arroz conveniente por extrusión han pasado de la extrusión de un solo tornillo a la extrusión de dos tornillos. El proceso tecnológico es aproximadamente el mismo, específicamente: trituración de arroz (o arroz)→ trituración → tamizado → mezcla → temperado → cocción de extrusión a alta temperatura → cocinado de materiales de cocción → prensado en frío → secado → enfriamiento → productos terminados.
En comparación con la manera tradicional de producir arroz conveniente, el uso de la tecnología de procesamiento de extrusión de doble tornillo para producir arroz conveniente tiene las siguientes características:
(1) mejora en gran medida la tecnología de procesamiento, acorta el flujo tecnológico, la producción y el procesamiento son altamente mecanizados y automatizados, los costos se reducen, es un producto de actualización conveniente para el arroz;
(2) el proceso de producción es simple, evita el tratamiento de inmersión y cocción en el proceso tradicional, ahorra mucha energía hidroeléctrica y eléctrica, produce productos seguros y respetuosos con el medio ambiente, y preserva el rendimiento;
(3) se puede usar arroz roto para producir, mejorar los beneficios integrales de la cadena de la industria del arroz;
(4) la nutrición de las comidas de arroz de conveniencia es equilibrada, la combinación es razonable, el proceso de producción de arroz de conveniencia puede ser mediante la adición de vitaminas del grupo B, almidón resistente, fibra dietética, proteína, minerales y oligoelementos, así como varios factores funcionales y nutrientes, la producción de una serie de variedades de arroz de conveniencia;
(5) menos pérdida de nutrientes, los alimentos son más fáciles de digerir y absorber, y la tecnología de producción es estable, la calidad comestible y la seguridad sanitaria están garantizadas.
